6月22日是二十四節氣的夏至，也是一年當中白天最長、晚上最短的一天，俗語說:夏至，風颱就出世，因為六月後，颱風就濟了，佇天氣這麼炎熱的時陣，清爽甘甜的綠竹筍，拄好大出，這mā袂揣大家，來種綠竹筍最出名的新竹寶山。
日頭赤焰焰，五日節過了後，天氣又熱又悶，好佳在，出好物的台灣寶島，現在有綠竹筍正在大出，種了最出名的就是新竹的寶山。
寶山的土質其實不夠肥沃
不過拿來種綠竹筍是很嘟嘟好
==筍農 鄭錦添==
土質說砂土不是砂土
說黏土不是黏土
要混一半砂一半黏混合的
這個最適合綠竹筍
種筍子種幾十年的筍農鄭錦添，一邊銼竹筍，一邊也在說，綠竹筍現拔、現削、現吃，可以像水梨那麼甜，他在種有撇步。
==筍農 鄭錦添==
有機肥放多一點
台肥放少一點
甜度就會高
綠竹筍在這熱天，那煮湯、涼拌炒肉絲、甲菜，都很清爽甘甜，吃了又開脾，算一算，竹筍煮食就能擺一桌。
==筍農太太 陳秀鳳==
這涼筍
這竹筍湯
筍乾蹄膀
鳳梨炒筍絲
寶山綠筍出名，有的產銷班，因為是無毒種植，竹筍收著不給盤商，自己賣，還賣不來。
==筍農太太 陳秀鳳==
這種的給人才2、30多塊
我們賣一斤140
==寶山鄉第六產銷班書記 詹德豐==
我們到市場來賣
讓消費者直接
享用到最新鮮的竹筍
看到一支一支，發了美又白的綠筍，五日節後正在大出，夏天就要吃這味。(公視新聞 余榮宗 新竹報導)
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