2015年2月4日 星期三

節氣好生活/立春ê時草莓紅支支 袂吃正當時



2月初4是二十四節氣个的頭一個節氣--立春,表示春天偎這 m̄ 開始,佇這个擱小可冷个天氣,啥物水果拄好大出?就是紅紅、酸酸、甜甜个草莓,續落來袂揣鄉親來看紅支支个草莓,m̄袂要來看一个陸戰指揮官,退伍了後,轉去故鄉種草莓,拄到人生種種艱難,伊攏沒伸縮个故事。

從較高的所在看下去,一顆一顆紅豔豔的草莓,好像正在向人招手,說它們已經成熟了。而詳細看,這片的草莓園的草莓,都是架高的,跟普通的草莓生在地上很不一樣。

==草莓園主人 張驊==
我用這些架子以後
比較不怕雨水
在地上的話
雨水一浸泡
它就很容易死掉

過去苗栗泰安的象鼻部落,都是種柿子,本身是泰雅族人,做過特戰指揮官的張驊退伍後,煞回來故鄉種草莓,還說要種無毒的、不灑農藥的。

==草莓園主人 張驊==
草莓 第一個很重肥
第二個
因為氣候的關係它很容易得病
第三個 很容易遭病蟲害
我的種法幾乎接近自然的農法

==太太 林慧萍==
剛開始我也不支持
他的這種做法
因為太辛苦了
到後來就是
開始讓我們的草莓園
走向無毒的耕種法以後
我看到他對人的尊重
同樣的我看到他也是
對一個土地的尊敬

而台灣出的草莓美又甜,也是做麵包跟點心師傅,很愛的原料。

==烘焙師傅 鄧元豪==
台灣草莓因為它風味特別的強
所以我們一般用在做蛋糕
做表面的裝飾
或是做成內餡
最好吃就是聖誕節
到元宵節這段時間
草莓是最甜的時候

吃東西要對時,立春的時,就來給台灣的草莓捧場吧。(記者余榮宗 許雅文報導)

沒有留言:

張貼留言